8 recettes de collations végétaliennes pour un regain d'énergie instantané

Le nombre de personnes qui s'engagent dans une alimentation à base de plantes a explosé ces dernières années, avec une augmentation de 600 % au cours des trois dernières années seulement. Il devient clair que le véganisme est maintenant loin d'être une mode.

Meilleur pour la planète et pour notre santé (même en suivant un régime flexitarien et en alternant entre végétalien et viande ); il ne fait aucun doute qu'il existe un large éventail de raisons de passer au vert. Mais cela dit, les régimes végétaliens ne sont pas toujours faciles à suivre, surtout lorsqu'ils recherchent la commodité ; envie d'une collation en milieu de matinée ou besoin d'un regain d'énergie et de protéines après l'entraînement. Mais comme les huit recettes de collations végétaliennes suivantes montrent que vous pouvez tout avoir.

1. Avocat piquant à la lime avec sriracha et sel de mer

Rempli de graisses saines et débordant de saveurs, ce plat simple est délicieux et nutritif. Mieux encore, vous pouvez le faire sauter en cinq minutes chrono.

Ingrédients :

• Avocat
• Citron vert
• Sriracha
• Une pincée de sel de mer et de poivre noir moulu

Comment 

1. Réduisez de moitié votre avocat et dénoyautez
2. Splash sur la sriracha épicée
3. Assaisonner au goût

2. Croustilles de chou frisé au fromage

Kale regorge de bonnes choses. En fait, c'est l'une des plantes les plus saines et les plus nutritives de la planète, contenant : de la vitamine A, de la vitamine K, de la vitamine C, de la vitamine B6, du manganèse, du calcium, du cuivre, du potassium et du magnésium.

Alors dites au revoir aux graisses hydrogénées, qui a besoin de chips achetées au supermarché de toute façon ?

Ingrédients :

• 3/4 tasse de noix de cajou
• 1 botte de chou frisé, lavé et séché
• 1 gousse d'ail, pelée
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale ou de canola
• 1/3 tasse de levure nutritionnelle (à ne pas confondre avec la levure de bière)
• 1 citron, pressé

Comment :

1. Ajoutez les noix de cajou à un petit bol d'eau et laissez-les tremper.
2. Préchauffez votre four à feu le plus bas. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
3. Égoutter les noix de cajou et réserver. Coupez les tiges de chaque feuille de chou frisé et coupez chaque feuille en morceaux de taille croustillante.
4. Mélanger les noix de cajou, l'ail, la sauce soja, l'huile, la levure nutritionnelle et le jus de citron dans un robot culinaire. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
5. Mélanger le chou frisé et la pâte de noix de cajou, mélanger jusqu'à ce que le chou frisé soit uniformément enrobé. Étalez le chou frisé sur des plaques à pâtisserie sans qu'il se touche.
6. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et secs, cela prend entre 2 et 3 heures. Tourner au bout d'une heure. Ils sont prêts lorsqu'ils deviennent croustillants et raides.

3. Craquelins végétaliens garnis de beurre de cacahuète et de fruits

Besoin d'une collation sucrée en quelques minutes ? Cette friandise est idéale pour une bouchée rapide lorsque vous êtes pressé.

Ingrédients :

• Des craquelins achetés en magasin
• Beurre de cacahuètes ou d'amandes
• Fraises ou bananes tranchées

Comment :

1. Easy peasy - enduisez simplement les craquelins de beurre d'amande ou de cacahuète et garnissez de fraises ou de bananes.

4. Banane au chocolat surgelée

Beaucoup de végétaliens ont une envie inébranlable de chocolat, et cette recette le satisfait amplement (avec un supplément de protéines en plus).

Ingrédients :

• 6 brochettes en bois
• 3 bananes mûres
• 1/2 tasse de beurre de cacahuète crémeux
• 1/2 tasse de yogourt nature à la noix de coco (ou autre yogourt non laitier)
• 2 sachets de stévia, séparés (ou deux ½ cuillères à café de sucre végétalien)
• 1 tasse de pépites/morceaux de chocolat végétalien
• 1 cuillère à café d'huile de noix de coco
• 1/4 tasse de noix hachées au choix (j'ai utilisé des cacahuètes)
• 1/4 tasse de bretzels écrasés
• 1/4 tasse d'éclats de cacao

Comment :

1. Commencez par éplucher les bananes. Coupez les extrémités puis coupez-les en deux, ce qui vous laisse 6 segments droits.
2. Placez chaque morceau sur une brochette dans une extrémité de chaque banane.
3. Tapis une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, puis étale les bananes et congèle pendant au moins une heure
4. Mélangez le beurre de cacahuète, le yaourt et un sachet de stévia ensemble.
5. Sortez les bananes du congélateur, puis roulez-les dans le beurre de cacahuète. Remettez-les sur la plaque de cuisson et remettez-les au congélateur pendant 30 à 60 minutes.
6. Mélangez les noix hachées, les morceaux de bretzel, les éclats de cacao et l'autre paquet de stévia dans une assiette ou un bol peu profond. Mettez de côté pour l'instant.
7. Faites fondre le chocolat végétalien et l'huile de noix de coco dans un bol en verre au-dessus d'une petite casserole d'eau bouillante). Une fois fondu, utilisez-le pour enrober chaque banane, puis saupoudrez-le sur le bol d'ingrédients que vous avez mis de côté.
8. Enfin, retournez vos bananes une dernière fois et laissez-les congeler (cela devrait prendre entre 10 et 20 minutes).

5. Mélange montagnard maison rapide

Ce doux mélange d'ingrédients est riche en antioxydants, en vitamines et en bons gras.

Ingrédients

• Noix de coco : noix de coco non sucrée en flocons ou râpée, ou essayez du bacon à la noix de coco
• Chocolat : éclats de cacao, pépites de chocolat sans produits laitiers ou chocolat noir haché
• Noix : noix de cajou, noix, amandes, noix de pécan, noisettes, pistaches
• Graines : graines de citrouille, graines de tournesol ou mélangez-les avec des pépites d'ail et de romarin
• Fruits séchés : abricots séchés hachés, dattes hachées, raisins secs, canneberges séchées, myrtilles ou cerises, mangues séchées hachées
• Croustilles de pommes faites maison : essayez de mélanger certaines de mes croustilles de pommes cuites maison

Comment :

1. Mélangez simplement vos proportions idéales dans un petit bol ou placez-les dans un récipient Tupperware pour une collation parfaite après la gym.

6. Barres sucrées et salées au beurre de cacahuète

Ces barres seront idéales pour être rangées jusqu'au jour de la gym. Si vous voulez le rendre un peu plus gourmand, ajoutez des pépites de chocolat sans produits laitiers.

Ingrédients :

• Dattes Medjool
• Amandes crues
• Beurre de cacahuète
• Bretzels

Comment :

1. Mélangez les amandes dans un robot culinaire
2. Ajouter les dattes et le beurre de cacahuète pour former une pâte
3. Écrasez vos bretzels en petits morceaux et ajoutez-les au mélange
4. Appuyer dans un moule chemisé et réfrigérer
5. Coupez en barres une fois qu'elles sont solides et le tour est joué !

7. Crème glacée onctueuse aux protéines de fraise

Les shakes protéinés sont excellents et tout, mais parfois vous voulez juste une gâterie qui est un régal pour vos muscles et votre bouche. C'est là qu'intervient cette glace sucrée.

Ingrédients :

• Fraises surgelées
• Un petit morceau de banane congelée
• 1/2 cuillère de poudre de protéines végétaliennes à la vanille
• Quelques cuillères à café de lait végétal

Comment :

1. Ajoutez les ingrédients dans un mixeur puissant
2. Ajouter un peu de lait végétal et mélanger jusqu'à consistance lisse
3. Une fois mélangé, versez simplement dans un bol et mangez !

8. Poires au four

Ce plat est digne de la carte des bistrots les plus chics (Instagram, ça vous dit ?)

Ingrédients :

• Une poire
• Un trait de sirop de pomme
• Une pincée de cannelle
• Yaourt au beurre d'amande et à la noix de coco
• Un soupçon de noix crues

Comment :

1. Coupez la poire en deux
2. Arroser d'un peu de sirop d'érable et de cannelle
3. Cuire à 350 pendant 20-25 minutes
4. Une fois cuit, garnir de yogourt au beurre d'amande et de noix de coco et de quelques noix crues

Alors voilà ! Huit friandises savoureuses pour maintenir votre niveau d'énergie et satisfaire vos papilles gustatives ! Avez-vous une collation idéale pour vous tenir en forme lors de ces journées d'entraînement difficiles ? Faites-le nous savoir en utilisant le hashtag #ProworksFitness - nous aimerions avoir de vos nouvelles !