8 ricette di snack vegani per una sferzata di energia istantanea

Coloro che si sono impegnati in una dieta a base vegetale sono saliti alle stelle negli ultimi anni, con un aumento del 600% solo negli ultimi tre anni. Sta diventando chiaro che il veganismo è tutt'altro che una moda passeggera.

Migliore per il pianeta e per la nostra salute (anche quando si segue una dieta flessibile e si passa dai giorni vegani a quelli a base di carne); non c'è dubbio che ci sono una vasta gamma di motivi per diventare ecologici. Detto questo, non è sempre facile attenersi alle diete vegane, soprattutto quando si cerca la convenienza; voglia di uno spuntino a metà mattina o bisogno di una carica di energia e proteine ​​dopo l'allenamento. Ma come dimostrano le seguenti otto ricette di snack vegani, puoi avere tutto.

1. Avocado piccante al lime con Sriracha e sale marino

Ricco di grassi sani e pieno di sapore, questo piatto semplice è delizioso e nutriente. Meglio ancora, puoi metterlo a punto in cinque minuti netti.

Ingredienti:

• Avocado
• Lime
• Sriracha
• Un pizzico di sale marino e pepe nero macinato

Come fare per

1. Dimezza l'avocado e denocciola
2. Spruzza la piccante sriracha
3. Condisci per insaporire

2. Patatine al cavolo al formaggio

Kale è pieno di roba buona. Infatti, è una delle piante più sane e nutrienti del pianeta, poiché contiene: Vitamina A, Vitamina K, Vitamina C, Vitamina B6, Manganese, Calcio, Rame, Potassio e Magnesio.

Quindi dì addio ai grassi idrogenati, chi ha bisogno comunque di patatine acquistate al supermercato?

Ingredienti:

• 3/4 tazza di anacardi
• 1 mazzetto di cavolo riccio, lavato e asciugato
• 1 spicchio d'aglio, sbucciato
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 2 cucchiai di olio vegetale o di colza
• 1/3 di tazza di lievito alimentare (da non confondere con il lievito di birra)
• 1 limone, spremuto

Come:

1. Aggiungi gli anacardi in una piccola ciotola d'acqua e lasciali in ammollo.
2. Preriscalda il forno al minimo. Foderare due teglie con carta da forno.
3. Scolare gli anacardi e metterli da parte. Taglia i gambi da ogni foglia di cavolo e taglia ogni foglia in pezzi croccanti.
4. Mescola gli anacardi, l'aglio, la salsa di soia, l'olio, il lievito alimentare e il succo di limone in un robot da cucina. Frulla fino a che liscio.
5. Unire il cavolo e la pasta di anacardi, mescolare fino a quando il cavolo risulterà uniformemente ricoperto. Disporre il cavolo sulle teglie senza che si tocchino.
6. Cuocere fino a quando non diventa croccante e asciutto, questo richiede tra le 2 e le 3 ore. Girare dopo un'ora. Sono pronte quando diventano croccanti e sode.

3. Cracker vegani conditi con burro di arachidi e frutta

Hai bisogno di uno spuntino dolce in pochi minuti? Questo dolcetto è l'ideale per un boccone veloce quando sei di fretta.

Ingredienti:

• Cracker acquistati in negozio
• Burro di arachidi o di mandorle
• Fragole o banane a fette

Come:

1. Facilissimo: basta ricoprire i cracker con il burro di mandorle o di arachidi e guarnire con le fragole o le banane.

4. Banana Choccie congelata

Molti vegani hanno un desiderio incrollabile di cioccolato, e questa ricetta lo sazia più che altro (con un aumento di proteine ​​in più).

Ingredienti:

• 6 spiedini di legno
• 3 banane mature
• 1/2 tazza di burro di arachidi cremoso
• 1/2 tazza di yogurt bianco al cocco (o altro yogurt non caseario)
• 2 bustine di stevia, separate (o due ½ cucchiaini di zucchero vegano)
• 1 tazza di gocce/pezzi di cioccolato vegano
• 1 cucchiaino di olio di cocco
• 1/4 di tazza di noci tritate a scelta (io ho usato le arachidi)
• 1/4 di tazza di salatini schiacciati
• 1/4 di tazza di fave di cacao

Come:

1. Inizia sbucciando le banane. Taglia le estremità e poi taglia a metà, lasciandoti 6 segmenti dritti.
2. Inserisci ogni pezzo su uno spiedino in un'estremità di ogni banana.
3. Rivestire una teglia con carta da forno, quindi stendere le banane e congelare per almeno un'ora
4. Mescola insieme il burro di arachidi, lo yogurt e un pacchetto di stevia.
5. Rimuovi le banane dal congelatore, quindi arrotolale ciascuna nel burro di arachidi. Rimettili sulla teglia e rimettili nel congelatore per 30 - 60 minuti.
6. Mescola le noci tritate, i pezzetti di pretzel, le fave di cacao e l'altro pacchetto di stevia su un piatto o una ciotola poco profonda. Metti da parte per ora.
7. Sciogli il cioccolato vegano e l'olio di cocco in una ciotola di vetro sopra una piccola pentola di acqua bollente). Una volta sciolto, usalo per ricoprire ogni banana, quindi cospargilo sulla ciotola degli ingredienti che hai messo da parte.
8. Infine, restituisci le banane per l'ultima volta e lasciale congelare (questo dovrebbe richiedere tra 10 e 20 minuti).

5. Trail Mix veloce fatto in casa

Questo dolce mix di ingredienti è ricco di antiossidanti, vitamine e grassi buoni.

Ingredienti

• Cocco: cocco non zuccherato in scaglie o tritato, oppure prova un po' di bacon al cocco
• Cioccolato: granella di cacao, scaglie di cioccolato senza latte o cioccolato fondente tritato
• Frutta secca: anacardi, noci, mandorle, noci pecan, nocciole, pistacchi
• Semi: semi di zucca, semi di girasole o mescolare con pepitas di aglio e rosmarino
• Frutta secca: albicocche secche tritate, datteri tritati, uvetta, mirtilli rossi secchi, mirtilli o ciliegie, mango essiccato tritato
• Chip di mele fatte in casa: prova a mescolare alcune delle mie chips di mele al forno fatte in casa

Come:

1. Basta mescolare le proporzioni ideali in una piccola ciotola o metterle in un contenitore Tupperware per lo spuntino perfetto dopo la palestra.

6. Barrette al burro di arachidi dolce e salato

Queste barre saranno ideali per essere riposte fino al giorno della palestra. Se vuoi renderlo un po' più goloso, aggiungi delle gocce di cioccolato senza latte.

Ingredienti:

• Appuntamenti Medjool
• Mandorle crude
• Burro di arachidi
• Pretzel

Come:

1. Frullate le mandorle in un robot da cucina
2. Aggiungere i datteri e il burro di arachidi per formare un impasto
3. Sminuzza i tuoi pretzel in piccoli pezzi e aggiungili al composto
4. Premere in una teglia foderata e conservare in frigorifero
5. Taglia le barre una volta che sono solide e il gioco è fatto!

7. Gelato Proteico Alla Fragola Liscio

I frullati proteici sono fantastici e tutto il resto, ma a volte vuoi solo una delizia che sia una delizia per i tuoi muscoli e la tua bocca. Ed è proprio qui che entra in gioco questo dolce gelato.

Ingredienti:

• Fragole surgelate
• Un pezzetto di banana congelata
• 1/2 misurino di polvere proteica vegana alla vaniglia
• Qualche cucchiaino di latte vegetale

Come:

1. Aggiungi gli ingredienti a un frullatore ad alta potenza
2. Aggiungere un po' di latte vegetale e frullare fino a ottenere un composto omogeneo
3. Una volta frullato, basta versarlo in una ciotola e mangiarlo!

8. Pere al forno

Questo piatto è degno del menu del bistrot più elegante (Instagram, qualcuno?)

Ingredienti:

• Una pera
• Una spruzzata di sciroppo di mele
• Una spolverata di cannella
• Yogurt al burro di mandorle e cocco
• Un pizzico di noci crude

Come:

1. Taglia la pera a metà
2. Irrorare con un po' di sciroppo d'acero e cannella
3. Cuocere a 350 per 20-25 minuti
4. Una volta sfornato, guarnire con burro di mandorle, yogurt al cocco e poche noci crude

Ecco fatto! Otto gustose prelibatezze per mantenere alti i livelli di energia e le papille gustative soddisfatte! Hai uno spuntino per farti andare avanti in quei duri giorni di allenamento? Faccelo sapere utilizzando l'hashtag #ProworksFitness - ci piacerebbe avere tue notizie!